Для плова нужен нам казан, Куда поместится баран, Иль хоть бараняя нога, Приправы, перец, курага.
Конечно, белый длинный рис, Зира, сушёный барбарис. Чеснок, морковь, кишмиш и лук, Ну, и бараний хвост - курдюк. …И вот расстелен дастархан, На нём дымящийся казан. И курпача лежат вокруг, На них расселись гости в круг.
И фруктов пёстрый там бархан, Чай в пиалах налит с талкан, Блюда там с нежной пахлавой, И с арахисовой халвой.
А чтоб покушать – пальцев пять, Ну, чтобы ложки не искать. И к тому же – чтоб что было, После плова облизать.
|