Несмотря на легкость изложения, все рецепты вполне работоспособны, готовим с радостью и удовольствием! Главное в рецептах не граммы и секунды, а хорошее настроение повара!
1. Салат из капусты и морковки. 2. Салат морковный с чесноком. 3. Борщ свекольный. 4. Суп с овощами. 5. Голубцы ленивые. 6. Тушеные баклажаны. 7. Сухофруктовый компот. 8. Сок из тыквы, свеклы и моркови. 9. Варенье из дальневосточного винограда.
Салат из капусты и морковки
Вот лежит кочан капусты,
Просто так – совсем невкусный.
Тогда мелко его крошим,
Добавляем соли ложку.
Ложку небольшую –
Чайную такую.
Трём на тёрочке морковку,
Перемешиваем ловко.
Чтоб пустила она сок,
Следом зелени пучок,
Тоже измельчаем,
Луку добавляем.
С маслом желтым солнечным,
Соевым, подсолнечным.
Добавляем все по вкусу,
Яблочный иль винный уксус.
Получается салат - просто объеденье,
Можно хоть на каждый день,
Или день рожденья!
Салат морковный с чесноком.
Две морковки не сильно крупных, один плавленый сырок, два зубка чеснока, немного рафинированного кукурузного или соевого масла, соль. Пара тонкостей, от которых зависит вкус блюда: сыр должен иметь мягкий вкус и в масле мягчеть и слегка растворяться, никакого майонеза – попробуйте. Когда-то я готовил такой салат, чуть ли не каждый день! Несмотря на простоту приготовления далеко не у всех он получается вкусным, у меня всегда, почему – загадка.
Салат морковный с чесноком-
Блюдо всем на диво!
Зима и холод за стеклом.
Здесь вкусно и красиво.
Морковку быстро мелко трём,
На мелкой-мелкой терочке,
За нею сыр, чеснок потом,
Смешать затем с морковочкой.
Немножко масла сверху льем,
Подсолим, вилочкой взобьем.
На все то пять минут, следим,
Ловкие ручонки!
На стол все ставим и едим:
Радуйтесь девчонки!
Борщ свекольный
Борщ свекольный – это просто
Витаминов кладезь.
С мясом с квашеной капустой,
Все едим на радость.
Не используем зажарки,
Пассировки, переварки.
Чтоб спасать от всех болезней,
Быть вкуснее и полезней.
Емкость чистая важна,
Из стали полированной,
С овощами быть дружна,
И эмалированной.
Приготовим мы бульон,
С мяса с косточкой,
Чист, прозрачен, будет он,
Пену – ложечкой.
Чистим, рубим, измельчаем
Корешки, свеклу, морковку,
По порядку размечаем,
Режем – здесь нужна сноровка.
Это все в бульон бросаем,
Тут нам нужен каждый овощ,
Минут на семь замечаем,
Их варить не надо больше.
Следом бросим мы картошку,
Кто-то много, кто немножко.
Все кладем в количествах
Нам самим потребных,
Вредны лишь излишества
В добавленьях хлебных.
Вот картошка и готова,
Начинаем песню снова.
А теперь капусты жмень,
Загодя заквашенной,
Квасить нам ее не лень,
С ней поём и пляшем мы.
Коль капуста хороша,
Другой и не бывает,
То кладем все просто так,
И не промывая.
Солим борщ, конечно, в меру,
Соль ведь действует на нервы.
Дальше нужен нам набор,
Лук, чеснок и помидор,
Специи, болгарский перец,
Можно даже перец Чили,
Чтобы меньше нас лечили.
Перец круглый и лаврушку,
Зелень там, укроп, петрушку.
Лишь доводим до кипенья,
Запасаемся терпеньем.
И настаиваем час
Хватит каждому из нас.
С черным хлебом, и сметаной,
Хреном и горчицей,
С салом, майонезом.
Не едали вы вкусней,
Горячей, полезней!
Пусть везде рецепты ищем,
А блюда всем известные
Но готовить надо пищу
Только с интересом нам.
Настроение в готовке,
Вещь почти что главная
Сковородки и шумовки,
Может, помогу и я!
Суп с овощами
Мы сегодня варим суп,
Тот, кто ест его, не глуп.
Всяких в нем полно вещей,-
Витаминов, овощей.
Для вкуса лучшего еды
Супа или чая,
Где-то литра два воды
Фильтром очищаем.
Вместо мяса купим мы,
Если рубль недлинный.
Пупков так около восьми
Свеженьких куриных.
Для бульона в самый раз,
Чистим их и моем.
А включив плиту иль газ,
Крышкой все накроем.
Варим все пупки пока
Минут не больше сорока.
Добавляем специй в меру,
Все по вкусу, для примера
Щепоточку укропа семя,
Через некоторое время,
Добавляем Хмели-
Разные Сунели.
При готовности бульона,
Нарезаем мы картошки,
Варится минуток десять,
То есть вовсе и немножко.
Тут бросаем соли горсть,
Чтоб не быть с миленком врозь. (нам с милой врозь - муж. вариант)
Брокколи с цветной капустой,
Чтобы все не очень густо
Тертую морковь и лук,
Быстро для умелых рук.
Не требует терпения –
Все просто до кипения.
Разбиваем вслед яйцо,
Пар бьет – береги лицо,
Перец, соль, лавровый лист.
Суп готов и наварист.
А в тарелку на дорожку,
Положить сметаны ложку!
Голубцы ленивые
Голубцы ленивые
Вкусные, любимые.
Для ленивых голубцов,
Фарш у нас всегда готов
Говядина, свинина,
Всего наполовину.
Загодя из морозилки,
Чтоб растаял он во время,
Достаем его и вилкой
Проверяем, тыча в темя.
Если фарш уже весь мягкий,
Рубим мы вилок капусты,
Добавляем перец сладкий
Много специй, мнем до хруста.
Смешиваем с фаршем в массу,
Лук туда, укроп, петрушку,
Рис не нужен- мимо кассы,
Только овощи и мясо!
Солим чуть, пора в духовку,
Разогретую,
Форму лишь мы придаем,
Им котлетную.
200 градусов нагрева,
30 хватит вам минут,
От серьезного сугрева
Зашкворчат и запоют.
Кушаем с горчицей
И не надо пиццы!
Голубцы ленивые,
Сочные, любимые!
Тушеные баклажаны
Согласно исследованиям ученых, баклажаны, употребляемые в пищу, повышают иммунитет человека. И кто бы сомневался!
У тушеных баклажанов
Свойство есть полезное
Лучшее и без обмана
Снадобье от всех болезней!
С утречка, как на рыбалку
На базаре ищем их,
И несем домой охапку
Баклажанов синеньких.
Пару килограмм всего,
Нужного количества,
Меньше вряд ли, не берем,
Незачем возиться нам.
Дополнительно в рюкзак,
Всяк кладет кто не дурак.
Лук, чеснок, болгарский перец,
Горку помидоров спелых.
Да, петрушку и укроп,
Зеленые и свежие.
Моем все, несем на стол,
На кухонный, где режем.
Загодя в большую чашу
Помидоры нарезаем
Давим вслед чеснок как кашу
Все перемешаем, солим, отставляем.
В разогретую кастрюлю
Наливаем масла светлость
Чтобы овощам там вволю
Кувыркалось и кипелось.
Режем первой мы морковь
В масло окунаем
И томим пока, готово,
Лук туда бросаем.
Рубится, готовится
Все одновременно.
Время зря не тратится,
Вовсе непременно.
На морковь и лук готовых
Сверху сыпем массу специй,
Тут чеснок и помидоры
Будут кстати даже впору.
Выпаривать по времени
Вам на усмотрение,
Кто-то любит маслянисто,
Дольше ждем, а нет, так быстро.
.
А затем кладем мы в дело
Баклажаны в кубиках
Будет вкус у них отменный.
Зря не тратим рублики!
Вот кипит, готовится,
Наше дело спорится.
Потихоньку все мешаем,
Баклажаны дорезаем.
И последняя заправка-
Лучшая на свете травка:
Укроп, петрушка, перец сладкий,
Крышкой сверху накрываем,
Выключаем, ждем, снимаем.
Подаем на стол потом,
И едим открытым ртом.
Для любимых баклажанов
Вывернуть готов карманы
С детства помню я их вкус
Намотай себе на ус!
Нам подарят баклажаны-
Всем здоровье без изъянов!
Сухофруктовый компот
Сухофруктовый компот
Нам не льется прямо в рот,
Только тем, кто варит,
Наливает, хвалит.
Наливаем литра три,
Мы фильтрованной воды,
Как на это ни смотри,
Здоровье нам не до балды.
Покупаем на базаре
Сухофруктовый набор,
Что-то мало - добираем,
Прямо здесь и в ту же тару.
Чернослив и курага,
Груша и изюм,
Добавляем тут пока,
Все не соберем.
Граммов триста иль поболе,
Тут не будет перебора.
Сахару кладут потребно,
Чтоб не было сильно вредно,
Специфический продукт,
Пусть не соль, но и не фрукт!
Моем все и отбираем,
Воду в ёмкость наливаем,
На такие чудеса,
Кипятить лишь полчаса.
Все, снимаем, настоять,
Охладить, употреблять.
По Донскому – это Взвар,
Чудодейственный отвар,
А по-нашему - компот,
Пьем и вытираем рот.
А разморенные фрукты,
Поедаем на десерт,
Скажем так, вкуснее друг ты,
В жизни никогда не ел!
Сок из свежей тыквы, свеклы и моркови.
На стакан сока 250г. Тыквы, 200г Моркови, 100г. Свеклы.
Чтобы каждому свой срок
Не болеть мучительно,
Вместе приготовим сок –
Свежий исключительно.
Осень дарит нам даров
Щедрые природные,
Нам нужна свекла, морковь,
И тыква беспородная.
Да ещё забыл сказать,
Не поможет палка,
С корня соки выжимать-
Соковыжималкой.
Выжимаем с шумом сок,
Ох, красив, зараза!
Не готовим его впрок –
Выпиваем сразу!
Бодрость чувствуем в момент,
А момент волнительный-
Появился компонент
В итоге дополнительный.
Соберем опилки все
И замесим тесто
Нужны манка и яйцо,
Ставим в теплом месте.
Через полчаса всего
Лепим мы лепешку
И на медленный огонь
Прямо сковородку.
Золотистые лепешки,
Розово-румяные,
Принесут нам понемножку
Здоровья так желанного!
Варенье из дальневосточного винограда
Виноград дальневосточный
Черно-фиолетовый
Многие, скажу вам точно
Не видали этого.
Сильный кисло-сладкий вкус,
Аромат божественный,
Витаминов море, плюс
Что-то неизвестное.
Так сложилось, почему,
До сих пор не знаю,
Я один его варю,
И пью варенье с чаем.
Варят все вокруг меня
Жимолость, клубнику,
Винограда, как огня,
Лишь в компоте вилкой.
Вижу я, который год
Тему очень близкую,
Не берут его, в компот,-
Цены очень низкие.
Лето в зиму, через осень,
Витамины, через раз,
Организм, однако, просит-
Создавай к зиме запас.
Жимолости ягоды,
Очень уж кусаются,
Винограду рады мы-
Втрое окупается.
Набираем виноград,
Продавец уж больно рад.
Тару отдает бесплатно,
Ящик не несу обратно.
Сахару примерно
С ягодой размерно.
Ягода покрыта вся
Пленкой фиолетовой,
Через это, мыть нельзя,
Виноград поэтому.
От кистей все отрываем
И в кастрюлю с сахаром,
На огне его мешаем,
Наслаждаясь запахом.
Все кипит и сахар тает
Кожицу и косточки
Через сито отделяем
Складываем в баночки.
Все про все, глядим на время,
Минут пять, а может шесть
И готовое варенье
В банки, или можно есть.
Крышки герметичные-
Самые практичные.
Как вам описать на вкус
Это вот творение,
С вами щедро поделюсь
ИМХОЙ (своим мнением).
Аромат – как будто мед,
Вкус как вишни западной
Цвет, как сизо-темный лед,
Все пойдет на пользу нам.
Жмых используем в компот,
Ну а в чай варенье
Так и написалось вот –
Вам стихотворенье!
Пока всё!
|
