Литературные анонсы:

• Стихи в прозе, стихи для детей.

Реклама на сайте поэзии:

Регистрация на сайте

Выпечка хлеба

Автор:	Bayram Annanurov
Автор оригинала:	Bayram Annanurov
Жанр:	Лирика любовная

Домашний хлеб достоин мессы. Бесхлебный дом – холодный склеп. Так пусть же мукою замеса мукою вновь родится хлеб. Поверьте, счастливы ладони, перерождая прах муки в своём животворящем лоне в хлебы и всяки пироги. А что бы хлеб созрел и ожил, а не подошвой – шмяк плашмя, хозяйка ворожит на дрожжи – да закипит её квашня. В стакан воды щепотку всыплешь – на право – сплюнь, налево – дунь. Устав прабабушкин незыблем: назвался пекарем – колдуй. Смешай, чуть-чуть возьми на палец – продегустировать изволь. Вердикт озвучить (овокалить!): довольна – “до”, не очень – “соль”. Ни хлеба и́наче, ни сдобы – прославит наши имена Позор – калач блино-подобный. А потому запоминай. Ладонь ко рту “подносит миску”. Сгибаешь средний перст. За сим с подушечки, не без изыска, наносишь пробу на язык. Ладонь другую здесь уместно крылом расправить у бедра – синхронно. Да, иначе тесто не оправдает и затрат. Затем без лишних сантиментов работай кулаками – всласть меси его, по сантиметру перерабатывая пласт. Затем в тепло убрать основу, помедлить часик-два, извлечь, обмять, слепить батон (условно), оставить подышать и – в печь. Не отвлекаться! Телевизор? Упустишь рукотворный хлеб. Терпи, родная – близок, близок момент. От жара не сомлей. Сейчас алтарь – печное чрево, где длится таинство огня. Его сама праматерь Ева просила хлеб её принять. Подходит. Подрумянить корку – с минуту, не передержи (раскрой внизу духовки створку) – до теплоты июльской ржи. Затеплит рдяно-золотое (тепло вдохнёт румяный бок) – мечи хлебы – сзывай застолье – в печи воскрес духмяный бог. 10.10.2016

---

Читатели (432)

Добавить отзыв